Disfruta y experimenta: Disfruta mucho Experimenta y no te desanimes, siempre podrás encontrar una nueva receta o preparación que puedas disfrutar con tus familiares y amigos. es un hecho que este mundo de las parillas es aun muy extenso, aunque parezca que ya todo esta inventando, siempre se puede reinventar todo, desde cambiar un ingrediente hasta mejorar una receta ya existente, debes disfrutar lo que haces y lo que haces debes hacerlo con mucho amor, una delicia saldrá siempre de esa parilla. en este blog y en mi pagina de Instagram, subiré varias fotos y contenido de loas locuras que me invento en mi cabeza y terminan en mi parilla, agradezco a todos los que leen mi blog. Barrio, Parilla y Recetas.
Particularidades:
A la hora de encender nuestra parrilla, escuchamos muchos consejos, que si con periódico, que si con alcohol o con querosén, gasolina, cartón o un sin fin de locuras. muchos son los inventos que se ven a diario para encender nuestro carbón.
Mucha gente pensaría que eso se soluciona con una parrilla a gas y probablemente sea a así, pero hay varias contras con las parrillas a gas o son muy costosas o si se acaba el gas estamos acabados,
La parrilla a carbón aparte de que hay varias muy económicas, podemos conseguir, muchas variantes de carbón, desde muy baratos, que contienen clavos, hasta carbones que nos prometen 8 horas de calor.
Eso como lo dije en el articulo anterior depende de nuestra capacidad económica y de si lo vamos a tomar como un hobbie o solo para ocasiones especiales o definitivamente nos vamos a dedicar a eso.
Enciende tu carbón rápido y fácil:
En mi experiencia he encontrado dos métodos para encender el carbón.
Uno seria en un par de servilletas de cocina, agregar la cantidad igualada de 3 cucharadas de aceite de cualquiera que tengamos a la mano y colocarlo en medio de nuestro carbón y encenderlo. el proceso hará que la servilleta tarde mas en quemarse y encenderá el aceite, prendiendo nuestro carbón en menos de 15 minutos.
El otro método o técnica seria con algo de aire, que podamos aplicar al método anterior, con una tapa o cartón podemos agilizar el proceso hasta reducir el tiempo a la mitad, tener buena ventilación en nuestras parrillas ayudara también,
Siempre recuerda que hay que dejar que nuestro carbón se haga braza ya que si solo lo encendemos y aun esta al rojo vivo, podríamos quemar nuestra carne o lo que pongamos en nuestra Parilla.
Instinto:
Si bien las parillas de gas seria un invento para solucionarlos nuestra vida,
cocinar con carbón, nos remonta a nuestros pasados cuando los primeros humanos cocinaban con leña, de ahí se dice que la carne hecha al carbón tiene un sabor muy diferente.
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