Barrio Parrilla y Recetas.

¿Qué es esta Maravilla? Como les comente en mi Blog pasado, el chimichurri argentino, debería ser declarado patrimonio de la humanidad y no exagero, si buscamos en YouTube podremos ver miles de videos sobre esta espectacular salsa o aderezo, sus usos pueden ser iguales a nuestra imaginación. Su preparación lo mas sencilla de todas y la combinación de ingredientes algo natural y sumamente rico!. En la actualidad hay muchas recetas, pero cada una de ellas tan buena como la anterior hacen del chimichurri algo digno de hacer y consumir en todo momento. Revisemos la Lista de ingredientes. Según los argentinos un buen chimichurri lleva un excelente aceite, perejil, vinagre, ajo o ajo en polvo, chile, sal, pimienta y orégano. Ahora dejemos volar nuestra imaginación, se podrían agregar o quitar ingredientes, por su puesto que si, yo diría que quitar ingredientes mucho menos pero pero si a ustedes no les gusta tanto alguno, hay otras alternativas. Cuando he preparado chimichurri, yo también agr...

 El Choripán Argentino. Algo que llevado al la practica es muy sencillo de hacer, pero que puede transformar a una parrillada normal en algo único y diferente, su tan sencilla preparación nos lleva a pensar que es algo de lo que no haríamos muy seguido, quizás una vez en la vida, pero sin dudarlo es un platillo que si se escogen sus ingredientes de la mejor manera, se pude lograr algo fuera de de serie. Un buen Chorizo. La Creación de un excelente choripán es su elección de la materia prima, un buen chorizo, no el mas caro o el que lleve las hierbas mas exclusivas, solamente uno al que su sabor sea el idóneo, res o cerdo, cualquiera de las dos combinaciones resulta favorable. El chorizo debe tener sus buenos jugos, pero sin ser extremadamente grasoso, su consistencia entre crujiente y suave. no queremos comer un chorizo como un hule.  El Pan. Este siento yo que es el punto de quiebre a la hora de preparar un choripán para el recuerdo, como todo en la vida, para gustos colores,...